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나혼자산다 박나래 바지락술찜 레시피

영님 It's not your falt 2018.07.14 19:25

나혼자산다 박나래 바지락술찜 레시피


마트에서 쉽게 살수 있는 바지락이야기 입니다. 

애주가인 박나래양께서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 바지락술찜 레시피를 알려주었습니다.


(본문내 이미지 출처 - MBC 나혼자산다 방송화면 캡쳐)


보통은 해감이 된 상태로 포장이 되어 있습니다. 

만약 해감을 더 하고 싶으면 소금을 아빠숟가락 1스푼을 넣고

신문지를 덮어두시면 해감을 하며, 빡빡! 씼어주면 끝~



바지락술찜 재료 준비는 이렇습니다.



대파는 장식 디피용입니다.

마늘은 편마늘로 잘라두시면 되구요.

버터 한덩어리정도. 그리고

매운것 좋아하면 처양고추와 페페론치노(이탈리아 고추)를 이날 방송에는 알려주었는데요.

없으면 청양고추 빨간색이나 아니면 태국 고추를 이용해도 될 것 같습니다.




나혼자산다 박나래 바지락술국 레시피 조리 시작합니다.


1. 예열된 팬에 버터 한 덩어리 투입




2. 편마늘 투입 



3. 페페론치노 으깨서 넣기. 태국고추도 이때 넣으면 될 것 같습니다.




4. 바지락을 넣고 살짝 볶아 주세요~



5. 소주를 잘박작박하게 넣어주세요. 

방송상에는 1/3~1/2가까이 넣은 것 같습니다.

(맥주, 청주 등 본인 취향것 넣으시면 된다합니다.) 비린내를 날려주니 괜찮을 듯합니다. 

와인 살짝 넣어도 될 것 같기도 합니다.

만약 맥주를 넣으신다면 향이강한 에일맥주는 피하시는것이 좋을 듯합니다.

뭐... 쉽게 구할수 있는 카스,하이트는 무난할 것 같습니다. ㅋㅋ



6. 물은 찰랑 찰랑 하게 살짝만 넣어주는 정도로 ~



7. 끓이면 끄~~~읕~

조개 생각보다 빨리 익습니다. 조개구이 생각하시면 이해가 되실 겁니다.

이 요리는 육수를 내거나 그런 요리가 아니기 때문에 빠르게 해서 드실 수 있는 술안주가 될 것 같습니다.



역시 요리의 마무리도 디피, 데코인것 같습니다. 음식과 어울리는 접시와 용기가 따로 있는 듯합니다.

이 바지락술찜이 사발에 올라가있는 모습과 아래 이쁜 접시에 있는 차이가 상상이 되실까요?



손님용으로도 좋은 만들기 위운 바지락 술찜 어떠신가요?

준비과정도 바지락 손질 이외엔 다른 것은 거의 없으니까 손쉽게 만들 수 있을 것 같습니다.


문제는... 바지락 양이 매~~우 많이 필요로 할 것 같은 생각이 드네요. ㅋㅋ


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